Стандартный интерфейс OData — это REST интерфейс прикладного решения, который платформа формирует автоматически. Вы можете опубликовать этот интерфейс на веб-сервере, и тогда внешние приложения смогут взаимодействовать с вашей информационной базой с помощью HTTP-запросов.
Стандартный интерфейс OData позволяет читать данные, изменять их, создавать новые объекты данных и удалять существующие. Подробнее вы можете прочитать в документации 1С:Предприятие 8.3. Руководство разработчика.