Выражение, которое многократно используется в модуле, вы можете заменить переменной. Это делает текст более простым и "читаемым", а также позволяет избежать ошибок, если вы захотите изменить это выражение. Вам не нужно будет менять его во всех местах — достаточно изменить в одном месте, где оно присваивается переменной.
Такое желание может возникнуть у вас не только во время "наведения порядка" в уже написанном модуле, но и во время его написания. Например, вы видите, что вам снова понадобилось то выражение, которое вы уже использовали ранее.
В этом случае можно выделить это выражение и нажать Рефакторинг: Извлечь локальную переменную... в контекстном меню.
1C:EDT предложит вам задать имя переменной, в которую будет помещено это выражение, и автоматически предложит сразу заменить все вхождения этого выражения.
Вы можете согласиться и нажать ОК.
Но если вы не уверены, то, нажав Предварительный просмотр, вы можете увидеть, как изменится модуль после выполнения этой операции.
После нажатия ОК выражение будет выделено в переменную.