План обмена предназначен для описания структуры распределенной информационной системы и алгоритмов обмена данными. Он содержит информацию об узлах, которые могут участвовать в обмене данными, определяет состав данных, которыми будет производиться обмен, и указывает, следует ли задействовать механизм распределенной информационной базы.
О планах обмена вы можете подробнее прочитать в документации Механизмы обмена данными (1С:Предприятие 8. Руководство разработчика).