План счетов — это элемент механизма бухгалтерского учета. Он предназначен для описания совокупности синтетических счетов, на которых группируется информация о хозяйственной деятельности предприятия. Путем настройки плана счетов организуется, собственно, требуемая система бухгалтерского учета.
О планах счетов вы можете подробнее прочитать в документации Планы счетов (1С:Предприятие 8. Руководство разработчика).